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SALGADOS FRIOS |
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Canapé de caviar
Canapé de damasco
Canapé de manga
Canapé de kani kanã
Canapé de salmão
Canapé de queijo gorgonzola
Canapé de tomate seco e alcaparras
Canapé gratinado de maça verde e roquefort
Canapé de fios de ovos
Canapé de salaminho
Mussarela de búfala com tomate cereja e manjericão
Salaminho com creme de tomate seco
Tartallete de salada de frango defumado com alho poro
Tartallete de frango com caça de passas (decorado com fios de ovos)
Tapioquinha com carne seca
Tomatinho cereja com mussarela de búfala e manjericão
 TOPO
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SALGADOS ASSADOS |
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Folhado de ameixa com bacon
Folhado de abacaxi com coco
Folhado de banana com canela
Folhado de maças e nozes
Folhado de castanha do pará com leite condensado
Folhado de fios de ovos com bacon
Folhado de camarão
Folhado de carne seca
Folhado de frango
Folhado de palmito
Folhado de presunto
Folhado de atum
Folhado de tomate seco com mussarela
Pastelzinho assado de bacalhau e azeitonas
Pastelzinho de forno recheado com maça e canela
Quiche aos quatro queijos
Quiche de azeitona
Quiche de bacalhau
Quiche de calabresa
Quiche de camarão
Quiche lorraine
Quiche de presunto
Tartallete de creme de bacalhau
Tartallete de camarão
Tartallete de palmito
Tartallete de recheio quente com queijo roquefort
Mini croassant
TOPO
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SALGADOS FRITOS |
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Bombom de azeitona com catupiry
Bombom de bacalhau
Bombom de frango passado no açúcar com gengibre
Bombom de provolone
Iscas de frango ao molho agridoce
Iscas de peixe ao molho tártaro
Pastel de camarão com catupiry
Pastel de carne seca com catupiry
Pastel de frango com catupiry
Risole de carne
Risole de camarão com catupiry,
Risole de milho
Risole napolitano
TOPO
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SALADAS |
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Salada francesa
Salada bacalhau
Salada camarão
Salada verde com tomate seco
Salada mista
Salpicão de frango defumado
Salpicão de legumes
Salpicão à primavera
Salada russa
Salada de grão-de-bico com batata baroa
Salada waldoff com base de abacaxi e castanhas do pará
Salada verde
TOPO
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PRATO PRINCIPAL - 1 (CARNE VERMELHA e BRANCA) |
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Camarão ao molho cheddar
Frango ao molho quatro queijos
Filé ao molho madeira
Filé ao molho funghi
Medalhão de filé
Frango xadrez
Frango grelhado com ervas finas
Frango a moda califórnia
Frango à base de molho de mostarda com alcaparras
Frango à base quatro queijos
Frango à base de molho de maracujá
Abadejo ao molho de mostarda com ervas finas
Lombo recheado com ricota e bacon
Pernil ao molho de maracujá
Chester desossado recheado com frutas ou farofa
Lagarto recheado
Fricasé com penne
Supremo de frango ao molho de creme de milho
Salmão ao molho de maracujá
Peixe à indiana (badejo)
Salmão gratinado
Salmão com batata ao forno com molho indiano e gaulês
Filé de salmão com manteiga de ervas
TOPO
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PRATO PRINCIPAL - 2 |
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Risoto de camarão
Risoto de tomate seco
Risoto de bacalhau
Risoto de queijo e presunto
Risoto de filé
Risoto quatro queijo
Arroz branco
Arroz com nozes
Arroz com brócolis
Arroz com peito de peru, rúcula e uvas passas
Arroz colorido
de ervas finas
TOPO
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PRATO PRINCIPAL - 3 |
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Nhoque a bolonhesa
Canelone ao molho quatro queijos
Rondelli
Talharim, tomate seco e rúcula
Picollini ao molho filé mignon
Panqueca
TOPO
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MASSAS |
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Lasanha a bolonhesa
Lasanha quatro queijo
Penne
TOPO
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CREPES |
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SALGADOS
Estrogonoff de frango
Estrogonoff de carne
Estrogonoff de camarao
Naponitano( queijo presunto e tomate)
Calabresa
Palmito com catupiry
Ingredientes:
Milho
Ervilha
Azeitona
Ricota
Tomate seco
Rúcula
Manjericao
Espinafre
DOCES:
Chocolate
Sorverte
Goiabada
Morango
Banana com canela
Kiwi
Abacaxi
Manga
TOPO
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MOLHO DE SALADA |
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Ervas
Limão
Iogurte
Mostarda com mel
Shoyu com cebola
TOPO
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BEBIDAS |
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Refrigerantes clássico
Sucos variados
Água com e sem gás
Cerveja skol
Champanhe
Vinhos tinto ou seco
Whisky
TOPO
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MESA DE CAFÉ |
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Leite
Capuccino
Café
Chás variados
Licor
TOPO
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